Club‘In Grand S De la fourche à la fourchette

[Retour sur…] Club’In Grand S : De la fourche à la fourchette chez Maison Hermine

Alors que le salon de l’agriculture bat son plein Porte de Versailles, les membres du Grand S, club des entreprises du pays de Vitré, se sont retrouvés, ce jeudi 27 février sur le site de Transparence MAISON HERMINE – HERMINE DORÉE à Châteaubourg pour échanger sur les enjeux de l’agriculture et de l’alimentation sur notre territoire.

Patricia HAMON et Alice Rage de la direction du développement économique de Vitré Communauté nous ont présenté une synthèse complète d’un diagnostic réalisé en 2024 sur l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire de notre territoire du champ au rayon de la grande surface. Cet état des lieux a permis de définir un Projet Alimentaire Territorial (#PAT), récemment reconnu comme PAT ÉMERGENT par Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, qui propose une stratégie ambitieuse :

✅ Soutenir l’installation des agriculteurs et faciliter l’accès au foncier
✅ Renforcer les liens entre producteurs et industries agroalimentaires
✅ Favoriser les circuits courts et une alimentation locale de qualité
✅ Développer la formation et l’innovation agricole
✅ Optimiser l’approvisionnement de la restauration collective
✅ Transition vers une agriculture plus durable et rémunératrice

Par ailleurs, lauréats du Trophée Coup de cœur 2024 du Club du Grand S, Thibault Fondronnier et Aurélie Benoist, cofondateurs de Maison Hermine, nous ont partagé leur passion de “pastiers bretons” ! Une approche RSE basée sur du bon sens, une connexion forte à l’écosystème local, tous les ingrédients pour faire des pâtes pleines de sens et de saveurs !

Un grand merci à nos 2 intervenantes et à nos hôtes d’un soir pour ce très bon moment !